Суп из кабачков и спаржи

Приготовил: Ирина

20-07-2011, 09:15

рецепт с фото пошаговый

Описание рецепта:
Этот очень вкусный овощной супчик, готовится быстро и просто. Он станет настоящей находкой для хозяек, не желающих тратить уйму времени на готовку, а пряности подчеркнут его нежный вкус.

Как приготовить Суп из кабачков и спаржи

Ингредиенты для рецепта

200 г мяса (по вашему предпочтению),
4 средних картофелины,
1 кабачок (300 г),
200 г спаржи,
1 луковица,
1 морковь,
2 помидора (150-170 г),
2 зубчика чеснока,
4 ст. ложки растительного масла,
лавровый лист,
перец молотый черный,
соль - по вкусу,
зелень укропа и петрушки,
2,5-3 литра воды.

ВИДЕО РЕЦЕПТЫ на youtube.com

Рецепт приготовления

Шаг 1

Мясо нарезать кубиками - сварить мясной бульон. Спаржу, кабачок, картофель и очищенный репчатый лук нарезать кубиками. Морковь, помидор и чеснок натереть на крупной терке.
На разогретую с растительным маслом сковородку выложить лук и морковь, обжарить, затем добавить натертые помидоры и чеснок и все вместе еще жарить, на умеренном огне, 3-4 минуты.
В готовый бульон положить подготовленный картофель и после закипания варить 15 минут. Затем добавить спаржу и кабачки, варить 10 минут. После добавить обжаренные овощи, соль - по вкусу, перец, лавровый лист и, через 10-15 минут добавить мелко нарезанную зелень, варить еще 5 минут.
Можно подавать со сметаной.

Оцените рецепт