Суп с брокколи

Приготовил: Ирина

20-07-2011, 09:10

рецепт с фото пошаговый

Описание рецепта:
Такой суп получается не калорийным, но при этом очень вкусным и полезным. Брокколи – идеальная диетическая еда, которую можно употреблять всем без исключения, в особенности тем, кто следит за своим весом.

Как приготовить Суп с брокколи

Ингредиенты для рецепта

6 картофелин (800 г),
1 морковь (100 г),
1 луковица (140 г),
3 помидора (250 г),
300 г брокколи,
4 ст. ложки растительного масла,
1 ст. ложка сливочного масла,
3,0 литра воды,
лавровый лист,
перец черный молотый,
соль - по вкусу,
нарезанная зелень укропа (2 ст. ложки).

ВИДЕО РЕЦЕПТЫ на youtube.com

Рецепт приготовления

Шаг 1

Картофель нарезать кубиками. Морковь и помидоры натереть на крупной терке, лук порезать мелко. Брокколи промыть и разделить на соцветия. На растительном + сливочном масле обжарить лук и морковь до золотистого цвета, добавить натертые помидоры и жарить все вместе, пока не выкипит вся жидкость.
В кипящую воду положить нарезанный картофель и, после закипания, варить 15 минут. Затем выложить обжаренные овощи, брокколи, добавить соль - по вкусу, перец, лавровый лист, варить 10 минут, а затем добавить нарезанную зелень укропа, и варить еще 5 минут.
Можно подавать со сметаной или майонезом.

Оцените рецепт