Описание рецепта:
В летний сезон особое место на столе занимают блюда из овощей. Они полезны для здоровья и быстро их готовить и получаются вкусными и способны украсить любой стол.
Кабачки под шубой
Приготовил: Ирина
рецепт с фото пошаговый
Как приготовить Кабачки под шубой
Ингредиенты для рецепта
- 3 кабачка (1 кг),
- 2 луковицы,
- 500 г морковки,
- 4 небольших помидора (200 г),
- 2 зубчика чеснока,
- 2-3 яйца,
- 5 ст. ложек муки,
- 4 ст. ложки майонеза,
- соль - по вкусу, перец черный молотый,
- 1/2 пучка петрушки,
- 9 ст. ложек воды.
Рецепт приготовления
Шаг 1Кабачки нарезать кружочками, посолить.
Шаг 2Обвалять в муке, затем во взбитом яйце (2-3 яйца взбить до однородной массы).
Шаг 3Выложить на разогретую с растительным маслом сковородку, обжарить с обеих сторон, под закрытой крышкой, до готовности.
Шаг 4Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле. Слегка посолить, поперчить - по вкусу.
Шаг 5Чеснок мелко порубить, разделить на 2 части. В глубокую сковородку выложить слой кабачков, смазать кабачки 2 ст. ложками майонеза и посыпать 1 порцией чеснока.
Шаг 6Выложить второй слой кабачков, также смазать 2 ст. ложками майонеза и посыпать оставшимся чесноком.
Шаг 7Покрыть кабачки морковью, если остались взбитые яйца - полить ими морковь.
Шаг 8 Помидоры нарезать кружочками, выложить на морковь. Слегка посолить помидоры (смотрите не пересолите блюдо, распределите равномерно соль - по вкусу между морковью и помидорами).
Шаг 9Посыпать нарезанной зеленью петрушки, добавить 9 ст. ложек кипятка.
Шаг 10
Накрыть крышкой и поставить на слабый огонь. Тушить около 20 минут. Смотрите, чтобы кабачки снизу не подгорели, может быть вам потребуется меньше времени, чтобы довести блюдо до готовности.
Напечатать Рецепт: Кабачки под шубой. Как приготовить Кабачки под шубой?
Назначение блюда Рецепты с фото / Блюда из овощей
Просмотров: 10 621
⇐ Назад
