Описание рецепта:
Этот продукт был и остается одним из наиболее распространенных. Он также используется в кулинарии при приготовлении диетических блюд. В этом рецепте сочетание мяса и кабачка является просто взрывным сочетанием вкуса и питательной ценности.
Кабачки с курицей
Как приготовить Кабачки с курицей
Ингредиенты для рецепта
- 1 кг кабачков (1-2),
- 1-2 шт. куриного филе (или мякоти курицы),
- 2 морковки (ближе к крупным),
- 1 луковица,
- 3 небольших помидора (170 г),
- 2 зубчика чеснока,
- зелень петрушки,
- соль - по вкусу, перец черный молотый,
- растительное масло.
Рецепт приготовления
Куриное филе нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить. Выложить на разогретую с растительным маслом сковородку, обжарить до румяной корочки.
Морковь нарезать крупными кружочками, лук нарезать четвертинками колец. Выложить к курице и обжарить под закрытой крышкой, на маленьком огне, до полуготовности морковки.
Онлайн расклады на картах Таро
Кабачки очистить от кожицы, нарезать крупными кубиками, выложить к курице, слегка посолить и поперчить (смотрите не пересолите, так, как мы уже солили мясо). Накрыть крышкой и, не перемешивая, тушить на маленьком огне 15 минут.
Помидоры нарезать кубиками или ломтиками, чеснок мелко порубить, петрушку нарезать мелко. Выложить на кабачки, перемешать, накрыть крышкой, добавить огонь (сделать средним), тушить 10-15 минут.
Во время тушения кабачки пустят сок, образуется подлива. Если вы любите подливу, снимите крышку, добавьте огонь максимально и потушите кабачки еще 5 минут. Если, же вы хотите, чтобы кабачки были без подливы (в моем рецепте, я приготовила кабачки без подливы), снимите крышку, добавьте огонь максимально и тушите до тех пор, пока вся подлива не выкипит, периодически аккуратно помешивая, чтобы кабачки не подгорели (по времени 10-12 минут).
Почему аккуратно? - чтобы кабачки и все овощи сохранили свою форму, а не превратились в однородную массу.
Если вы приготовите кабачки без подливы, их можно завернуть в лаваш (сложенный вдвое) и таким образом подавать к столу, получается довольно вкусно.
ПОДЕЛИСЬ рецептом с друзьями