Говядина по-бургундски

рецепт с фото пошаговый
Говядина по-бургундски

Описание рецепта:
Простое французское блюдо из доступных продуктов.
А именно – кусочки мяса с грибами и овощами, тушеные в вине.
Для приготовления этого блюда я взяла шампиньоны.

Как приготовить Говядина по-бургундски

Ингредиенты для рецепта

  • 1 кг говядины (от задней ноги),
  • 2-3 луковицы,
  • 4 моркови,
  • 200 г свежих грибов,
  • 1 зубок чеснока,
  • 50 г свиного сала,
  • 140 г красного сухого вина,
  • соль - по вкусу, перец,
  • 1,5 ст. ложки растительного масла.

Рецепт приготовления

Говядина по-бургундски - шаг 1Шаг 1

Мясо нарезать кусочками, посолить, поперчить.

Говядина по-бургундски - шаг 2Шаг 2

Сало разделить на две части, нарезать ломтиками. Налить в кастрюлю масло, положить (слоями) половину порции сала.

Говядина по-бургундски - шаг 3Шаг 3

Морковь нарезать кружочками, выложить на сало.

Говядина по-бургундски - шаг 4Шаг 4

Мясо выложить на морковь.

Говядина по-бургундски - шаг 5Шаг 5

Грибы разрезать на 4 части. Чеснок измельчить. Лук нарезать полукольцами.

Говядина по-бургундски - шаг 6Шаг 6

Выложить на мясо чеснок, затем грибы, затем лук.

Говядина по-бургундски - шаг 7Шаг 7

Покрыть ломтиками сала (вторая часть сала).

Говядина по-бургундски - шаг 8Шаг 8

Полить вином, посыпать перцем.

Говядина по-бургундски - шаг 9Шаг 9

Накрыть крышкой, поставить в предварительно разогретую до 200С духовку. Тушить мясо 2 часа, затем достать из духовки перемешать и снова поставить в духовку на 30 минут. Или пока мясо не станет мягким.


⇐ Назад
рецепт по продуктам:
Оцените рецепт Нравится0

ПОДЕЛИСЬ рецептом с друзьями

Комментарии и вопросы по рецепту
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите:

Рекомендуем рецепты

Жаркое
Жаркое
Это блюдо широко распространено оно сытное, обладающее насыщенным вкусом и ароматом. Процесс приготовления не сложен. Чаще всего готовится в горшочках, но можно готовить и в обычной посуде. Хорошо подходит, как на обед, так и на

Новые пошаговые рецепты с фото

Показать еще новые рецепты

Зарегистриваться
/Войти

Наверх