Переклад
  • uk
  • en

Говядина тушеная в винном соусе

Говядина тушеная  в винном соусе

1 кг говядины * 15 зубчиков чеснока * 300 мл красного сухого вина * 2,5 стакана мясного бульона * 2 луковицы * 2 моркови * 1 репка * стебли сельдерея * зелень петрушки * лавровый лист * растительное масло * соль - по вкусу * перец .

Чеснок и лук очистить, мелко нарезать. Мясо вымыть, обтереть бумажным полотенцем, посолить, поперчить, посыпать по 1 стол. ложкой смеси лука и чеснока, свернуть рулетом, обвязать нитью или сколоть зубочистками. Лук, морковь и репку вымыть, очистить, нарезать. Зелень и сельдерей порубить. На горячей сковороде с растительном маслом обжарить мясо. Когда мясо обжарится, переложить на блюдо. В это же масло выложить остатки лука и чеснока, и протушить в течении 10 минут. Мясо, овощи, зелень выложить в утятницу, залить бульоном и вином и тушить под закрытой крышкой на среднем огне 2 часа. Добавить специи и тушить еще 1 час. Когда мясо будет готовое, вынуть из соуса удалить специи, размять массу, уварить до густого состояния. Добавить мясо в соус и варить 5-7 минут. Потом снять с огня, дать мясу пропитаться в течении 20 минут. При подаче к столу мясо нарезать кусочками, украсить зеленью.
Смотрите также: Это вкусно

Рекомендуем

0 комментариев

Вкусно

Рыба с овощами, в микроволновке
Рыба с овощами, в микроволновке
Нравится 48520 610
Этот рецепт подкупает меня, как простотой приготовления, так и вкусом. Готовить такую рыбу очень просто и это радует. Что требуется от нас, так это...
Свиной рулет с орехами
Свиной рулет с орехами
Нравится 322 344
Очень вкусный рулет, который смело можно готовить на праздничный стол. Все продукты довольно простые, но при этом сочетание этих простых продуктов,...
Суп с клецками без мяса
Суп с клецками без мяса
Нравится 41523 670
Я готовлю клецки без воды, тогда они не разбухают в супе, превращая его в непонятную массу, а прекрасно держат форму, при этом суп остается...
Еще Пасхальные рецепты

Пост - постные рецепты

Еще Постные блюда

Новые пошаговые рецепты с фото

Показать еще новые рецепты

Зарегистриваться
/Войти

Наверх