Описание рецепта:
Это блюдо широко распространено оно сытное, обладающее насыщенным вкусом и ароматом. Процесс приготовления не сложен. Чаще всего готовится в горшочках, но можно готовить и в обычной посуде. Хорошо подходит, как на обед, так и на ужин и подается горячим.
Приготовить маринад - лук, чеснок натереть на терке, все компоненты, предназначенные для маринада соединить. Мясо нарезать кубиками в 5 см, посолить, замариновать на ночь.
Нарезать окорок и положить на дно жаровни, сверху положить отжатое от маринада мясо. Посыпать мукой, слегка смочить маринадом, добавить пучок зелени. Закрыть крышкой и поставить в предварительно разогретую духовку, тушить 50-60 минут, при температуре 200С. Затем открыть крышку и тушить до полного выкипания жидкости.
Подавать мясо с овощами или гарнировать картофелем.
