Рулетики из говядины с черносливом

Приготовил: Ирина

12-07-2011, 14:15

рецепт с фото пошаговый

Описание рецепта:
Попробовав это блюдо, вы не поверите, что мясная закуска может быть такой вкусной, сочной и нежной. Такие рулетики станут настоящим украшением, как для праздничного стола, так и повседневного.

Как приготовить Рулетики из говядины с черносливом

Ингредиенты для рецепта

600 г говядины,
250 г чернослива,
50 г твердого сыра,
50 г растительного масла (или жира),
1/2 стакана сметаны,
сахар, соль - по вкусу, перец.

ВИДЕО РЕЦЕПТЫ на youtube.com

Рецепт приготовления

Шаг 1

Мякоть говядины нарезать ломтиками, отбить, посолить, поперчить, посыпать сахаром, тертым сыром. В середину ломтиков кладется вымоченный (а лучше выдержанный 5 минут в кипятке) и освобожденный от косточек чернослив. Ломтики мяса скатать в рулетики, перевязать белой ниткой (или закрепить зубочисткой). Поджарить в разогретом жире до румяной корочки. Снять нитки, уложить рулеты в жаровню, подлить немного горячей воды, добавить пряности (тмин, мускатный орех, лавровый лист, перец горошек душистый) и тушить до готовности. В конце тушения к соусу добавить сметану.
Подавать с отварным или жареным картофелем.

Оцените рецепт