Щи с грибами и зеленым горошком

Приготовил: Ирина

21-07-2011, 17:40

рецепт с фото пошаговый

Описание рецепта:
Такие щи с зеленым горошком и грибами - это ароматное, вкусное и сытное блюдо. Они были и есть блюдом номер один для обеда.

Как приготовить Щи с грибами и зеленым горошком

Ингредиенты для рецепта

300 г свежей капусты (или 1/3 капусты),
500 г картофеля,
1 морковь,
1 луковица,
1 банка зеленого горошка (400г),
60 г сушеных грибов,
4 ст. ложки растительного масла,
1 помидор,
2,5 литра воды,
лавровый лист,
перец,
зелень укропа и петрушки по 1 ст. ложке,
соль - по вкусу.

ВИДЕО РЕЦЕПТЫ на youtube.com

Рецепт приготовления

Шаг 1

Грибы промыть, замочить в воде на 3-4 часа, варить 30 минут, откинуть на дуршлаг, пошинковать, отвар процедить. Капусту порезать соломкой. Лук порезать кубиками, морковь натереть на крупной терке, помидор порезать дольками. Обжарить на растительном масле лук, морковь до золотистого цвета, добавить помидор и еще жарить 2-3 минуты. В грибной отвар положить нарезанный кубиками картофель, довести до кипения, варить 15 минут, а затем добавить капусту, горошек, грибы и обжаренные овощи, а также лавровый лист, перец, соль - по вкусу и варить 10-15 минут. Добавляем зелень укропа и петрушки и еще варим 5 минут.
Подавать на стол, посыпав измельченной зеленью петрушки и укропа.

Оцените рецепт