Очищенный картофель солят в начале варки, после закипания воды.
Бобовые (горох, фасоль - по вкусу) солят лишь после того, как они станут достаточно мягкими, разварятся.
Мясо, рыбу, овощи солят непосредственно перед обжариванием, а картофель перед окончанием обжаривания.
