Борщ с черносливом и грибами

Приготовил: Ирина

22-07-2011, 08:38

рецепт с фото пошаговый

Описание рецепта:
Предлагаем вам рецепт постного, красного вкусного борща с грибами и черносливом. Этот рецепт подойдет тем, кто больше предпочитает постную пищу.

Как приготовить Борщ с черносливом и грибами

Ингредиенты для рецепта

400 г свеклы,
250 г свежей капусты,
300 г картофеля,
100 г моркови,
120 г чернослива,
одна луковица,
30 г сушеных белых грибов,
4 ст. ложки томата-пюре,
30 г растительного масла,
10 г сахара,
1 ст. ложки уксуса (по желанию),
2,7-3,0 л воды или бульона,
перец горький, перец душистый,
лавровый лист,
гвоздика (по желанию),
зелень,
соль - по вкусу,
сметана.

ВИДЕО РЕЦЕПТЫ на youtube.com

Рецепт приготовления

Шаг 1

Овощи нарезать соломкой. Свеклу сбрызнуть уксусом, посыпать соль - по вкусую. Перемешать и положить в сотейник, добавить растительное масло, томат-пюре, сахар и тушить до полуготовности. Морковь и лук обжарить на растительном масле. В бульон положить нарезанный картофель, довести до кипения, добавить нарезанную соломкой капусту и варить 10-15 минут. Затем добавить обжаренные морковь и лук, свеклу, промытый чернослив. Вареные грибы нашинковать и вместе со специями добавить в борщ.
Подавать со сметаной и зеленью.

Оцените рецепт