Описание рецепта:
Простое французское блюдо из доступных продуктов.
А именно – кусочки мяса с грибами и овощами, тушеные в вине.
Для приготовления этого блюда я взяла шампиньоны.
Говядина по-бургундски
Приготовил: Ирина
рецепт с фото пошаговый
Как приготовить Говядина по-бургундски
Ингредиенты для рецепта
- 1 кг говядины (от задней ноги),
- 2-3 луковицы,
- 4 моркови,
- 200 г свежих грибов,
- 1 зубок чеснока,
- 50 г свиного сала,
- 140 г красного сухого вина,
- соль - по вкусу, перец,
- 1,5 ст. ложки растительного масла.
Рецепт приготовления
Шаг 1Мясо нарезать кусочками, посолить, поперчить.
Шаг 2Сало разделить на две части, нарезать ломтиками. Налить в кастрюлю масло, положить (слоями) половину порции сала.
Шаг 3Морковь нарезать кружочками, выложить на сало.
Шаг 4Мясо выложить на морковь.
Шаг 5Грибы разрезать на 4 части. Чеснок измельчить. Лук нарезать полукольцами.
Шаг 6Выложить на мясо чеснок, затем грибы, затем лук.
Шаг 7Покрыть ломтиками сала (вторая часть сала).
Шаг 8 Полить вином, посыпать перцем.
Шаг 9Накрыть крышкой, поставить в предварительно разогретую до 200С духовку. Тушить мясо 2 часа, затем достать из духовки перемешать и снова поставить в духовку на 30 минут. Или пока мясо не станет мягким.
Напечатать Рецепт: Говядина по-бургундски. Как приготовить Говядина по-бургундски?
Назначение блюда Рецепты с фото / Блюда из говядины, телятины
Просмотров: 6 758
⇐ НазадРецепт » Говядина, тушенная в кисло-сладком соу...« Рецепт Мясной пирог с рисом и яйцом
Ромштекс »
