Овощной суп с зеленым горошком, кабачками, баклажаном

Приготовил: Ирина

14-08-2011, 17:51

рецепт с фото пошаговый

Описание рецепта:
Овощи полны витаминов, быстро готовятся и доставляют массу удовольствия. Предлагаю Вам приготовить суп по моему рецепту, уверена Вам понравится потому, что он очень вкусный и сытный.

Как приготовить Овощной суп с зеленым горошком, кабачками, баклажаном

Ингредиенты для рецепта

400 г супового набора,
600 г картофеля,
2 небольших кабачка (500 г),
1 крупный баклажан (300 г),
2 средних помидора,
1 луковица,
1 морковь,
3 зубчика чеснока,
зелень укропа, петрушки,
соль - по вкусу, перец черный молотый, лавровый лист,
3,7-4 литра воды.

ВИДЕО РЕЦЕПТЫ на youtube.com

Рецепт приготовления

Шаг 1

Суповой набор залить 3,7-4 литрами холодной воды, дать закипеть, снять образовавшуюся пену, варить до готовности мяса.
Вода за это время немного выкипит.

Шаг 2

Картофель очистить, нарезать кусочками. Добавить к бульону картофель, варить 10-15 минут.

Шаг 3

Кабачки и баклажан нарезать кубиками, добавить в суп, варить после закипания - 10-15 минут.

Шаг 4

Лук нарезать мелко, морковь и помидоры натереть на крупной терке.
Лук и морковь выложить на разогретую с растительным маслом (2-3 ст. ложки) сковородку, обжарить.
Затем добавить натертые помидоры и обжарить все вместе. Жарить до тех пор, пока не выкипит сок из помидор.