Пирог с фруктовым желе

Приготовил: Ирина

11-08-2011, 08:46

рецепт с фото пошаговый

Описание рецепта:
Чаще всего встречаются рецепты тортов с желе, а пирогов, раз два и обчелся.
У меня были я годы и я решила приготовить пирог с желе.
Желе в этом пироге получилось плотным, оно не тает если куски пирога сразу не положить в холодильник.

Как приготовить Пирог с фруктовым желе

Ингредиенты для рецепта

2 стакана муки,
1/2 стакана сметаны,
1 стакан сахара,
100 г маргарина сливочного масла или маргарина,
1/2 ч. ложки соды,
1/2 ч. ложки ванилина.
Для желе:
400 г ягод свежих или замороженных,
8 ст. ложек сахара или по вкусу,
30 г быстрорастворимого желатина (приблизительно 3 ст. ложки).

Рецепт приготовления

Шаг 2

В муку положить сахар, соду, ванилин. Перемешать.

Шаг 3

Прибавить мягкий маргарин, который нужно нарезать кусочками.

Шаг 4

Перетереть его с мукой.

Шаг 5

Добавить сметану и вымешать однородное тесто.

Шаг 6

Положить тесто в полиэтилен и отправить в холодильник на 30-40 минут.

Шаг 7

Приготовим желейную начинку:
Ягоды вымыть пропустить через мясорубку - у меня получилось 2 стакана ягодного пюре. Добавить сахар, поставить на огонь. После закипания варить 1-2 минуты до полного растворения сахара. Дать слегка остыть.

Шаг 8

Желатин соединить с 1 стаканом горячей кипяченой воды (70С), растворить.

Шаг 9

Соединить с ягодным пюре, перемешать и оставить пока мы приготовим корж.

Шаг 10

Тесто выложить в смазанную маслом форму. Руками равномерно распределить тесто по поверхности формы, сформировать бортики.

Шаг 11

И еще фото.

Шаг 12

Поставить в разогретую до 180С духовку, выпекать 25-30 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.
По истечении времени достать форму из духовки, корж подымится, сровняется с бортиками.