Описание рецепта:
Чаще всего встречаются рецепты тортов с желе, а пирогов, раз два и обчелся.
У меня были я годы и я решила приготовить пирог с желе.
Желе в этом пироге получилось плотным, оно не тает если куски пирога сразу не положить в холодильник.
Шаг 2В муку положить сахар, соду, ванилин. Перемешать.
Шаг 3Прибавить мягкий маргарин, который нужно нарезать кусочками.
Шаг 4Перетереть его с мукой.
Шаг 5Добавить сметану и вымешать однородное тесто.
Шаг 6Положить тесто в полиэтилен и отправить в холодильник на 30-40 минут.
Шаг 7Приготовим желейную начинку:
Ягоды вымыть пропустить через мясорубку - у меня получилось 2 стакана ягодного пюре. Добавить сахар, поставить на огонь. После закипания варить 1-2 минуты до полного растворения сахара. Дать слегка остыть.
Шаг 8 Желатин соединить с 1 стаканом горячей кипяченой воды (70С), растворить.
Шаг 9Соединить с ягодным пюре, перемешать и оставить пока мы приготовим корж.
Шаг 10Тесто выложить в смазанную маслом форму. Руками равномерно распределить тесто по поверхности формы, сформировать бортики.
Шаг 11И еще фото.
Шаг 12Поставить в разогретую до 180С духовку, выпекать 25-30 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.
По истечении времени достать форму из духовки, корж подымится, сровняется с бортиками.
Шаг 13Ложкой присадите тесто по всей поверхности коржа, сформировав корзинку. Оставьте остывать.
Шаг 14Еще фото.
Шаг 15Когда корж остынет, заполните его фруктовым пюре и поставьте в холодильник.
Оставьте в холодильнике до полного застывания желе.
Затем аккуратно достаньте из формы и разрежьте пирог на куски.
