Описание рецепта:
Вкусный и интересный рецепт котлет.
Баклажаны придают котлетам особый аромат и вкус.
Если вы любите баклажаны, этот рецепт вам обязательно понравиться.
Котлеты в баклажанном соусе
Как приготовить Котлеты в баклажанном соусе
Ингредиенты для рецепта
- 600 г фарша из телятины,
- 1 яйцо,
- 1 небольшая луковица (70г),
- 50 г белого хлеба,
- растительное масло,
- специи - по вкусу,
- перец черный молотый, соль - по вкусу.
- Для соуса:
- 500 г баклажанов,
- 3 помидора,
- зелень петрушки - по желанию,
- соль - по вкусу,
- перец черный молотый (или красный),
- паприка,
- 1 зубчик чеснока - по желанию.
Рецепт приготовления
Мясо, белый хлеб, лук пропустить через мясорубку, заправить специями, соль - по вкусую и перцем, добавить яйцо, вымешать.
Сформировать котлеты, выложить на разогретую с растительным маслом сковородку.
Онлайн расклады на картах Таро
Обжарить с обеих сторон, не накрывая крышкой.
Баклажаны вымыть, испечь до мягкости. Испечь можно, выложив баклажаны на сковородку без масла, при этом накрыв крышкой. Или в духовом шкафу.
Снять с них кожицу.
Баклажаны размять в пюре, выложить на разогретую с растительным маслом сковородку, немного протушить. Затем добавить соль - по вкусу, перец, паприку, натертые на терке помидоры (без кожицы), по желанию - 1 измельченный зубчик чеснока, перемешать. Протушить пару минут.
Затем, разбавить баклажанную массу горячей водой (до густоты соуса), довести до кипения, выложить туда котлеты, опять довести до кипения. После закипания, тушить на умеренном огне 10-15 минут. При желании за 5 минут до окончания готовки, можно добавить мелко нарезанную зелень петрушки.
Гарнир может быть любой.
ПОДЕЛИСЬ рецептом с друзьями