700 г мясного фарша ассорти * 200 г твердого сыра * 2 ломтика черствого белого хлеба * 1 большая луковица * 5 зубчиков чеснока * растительное масло * 2 помидора * 1 яйцо * немного укропа * черный молотый перец * соль - по вкусу.
Лук и чеснок очистить и мелко нарезать, вместе обжарить на растительном масле. Хлеб замочить в молоке, потом отжать. Вымытые помидоры и сыр нарезать кубиками. Укроп ополоснуть, отряхнуть и мелко нарезать. Все ингредиенты соединить, посолить, поперчить, хорошо перемешать и сформовать котлеты. В сформированные котлеты вдавить кубики сыра и помидоров и обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом на среднем огне под закрытой крышкой до готовности..
