Домашний борщ с фасолью

рецепт с фото пошаговый
Домашний борщ с фасолью

Описание рецепта:
Этот борщ можно готовить как на мясном бульоне, так и на воде. Я варила борщ с добавлением мяса, если вы захотите сварить этот борщ без мяса, то количество фасоли нужно увеличить в 2 раза.

Как приготовить Домашний борщ с фасолью

Ингредиенты для рецепта

  • На 4 литра воды:
  • 0,5 кг мяса (я взяла свиные ребрышки),
  • 0,8 кг картофеля (очищенного 400-500 г),
  • 1/3 кочана свежей капусты (300 г),
  • 1 крупная свекла (400 г),
  • 1 морковь (100 г), *1 луковица (150 г),
  • 1/2 банка фасоли в томатном соусе (если банка 0,5 л.),
  • 3 ст. ложки соуса томатного (соус можно заменить свежими помидорами),
  • 6 ст. ложек растительного масла,
  • соль - по вкусу,
  • перец горошек черный, перец горошек душистый,
  • тмин 1/2 ч ложки,
  • лавровый лист 3 шт.,
  • зелень, паприка 1 ч ложка,
  • сметана.

Рецепт приготовления

Домашний борщ с фасолью - шаг 1Шаг 1

Мясо нарезать кусочками, залить холодной водой, когда будет доходить до кипения снять образовавшуюся пену, затем варить до готовности. Если некоторое количество воды выкипит, воду нужно добавить до указанного объема. Картофель очистить, нарезать мелко, выложить в кастрюлю и после закипания варить 20-25 минут. Я люблю, что бы картофель распадался, поэтому и варю его долго, если вы любите, что бы картофель был более плотный, варите 10-15 минут.

Домашний борщ с фасолью - шаг 2Шаг 2

Лук нарезать мелко, морковь и свеклу натереть на крупной терке. На разогретую с растительным маслом сковородку выложить лук и морковь, обжарить, затем добавить свеклу, обжарить все вместе. После этого добавить соус томатный, и перемешав, жарить 5-7 минут. Все овощи в указанной последовательности жарить под закрытой крышкой.

Домашний борщ с фасолью - шаг 3Шаг 3

Капусту мелко нашинковать.

Домашний борщ с фасолью - шаг 4Шаг 4

Выкладываем обжаренные овощи в кастрюлю, добавляем соль - по вкусу, 2 вида перца, паприку, тмин и лавровый лист. После закипания варим 10 минут.

Домашний борщ с фасолью - шаг 5Шаг 5

Добавляем фасоль - по вкусу, затем капусту,

Домашний борщ с фасолью - шаг 6Шаг 6

после закипания варим 10 минут.

Домашний борщ с фасолью - шаг 7Шаг 7

Затем добавляем мелко нарезанный укроп (или петрушку), варим еще 5 минут. Также если вы любите чеснок, то вместе с укропом в борщ можно добавить 2 зубчика чеснока, пропущенного через чеснокодавку.


⇐ Назад
рецепт по продуктам:
Оцените рецепт Нравится11

ПОДЕЛИСЬ рецептом с друзьями

Комментарии и вопросы по рецепту
  1. Ирина оффлайн
    Если залить мясо холодной водой, тогда будет наваристый бульон.
    Если же положить мясо в кипящую воду, тогда сочным будет мясо.
    Я хотела, чтобы бульон был наваристым, поэтому сделала именно так. 2_2_1
  2. Татьяна
    А если добавить мясо в кипящую воду в которой уже варится фасоль - тогда "шума" не будет, так как шум это очень полезный для организма белок, и выкидывать его не стоит! thumbup
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *

Рекомендуем рецепты

Борщ постный с фасолью и грибами
Борщ постный с фасолью и грибами
Казалось бы, обычное блюдо, как борщ, можно приготовить каждый раз по разному. Такой борщ - это вкусно и полезно. А что касается грибов, то поверьте, что борщ с грибами - это очень вкусно.
Борщ с свиными ребрышками
Борщ с свиными ребрышками
Часто готовлю такое блюдо - вкусный, наваристый, ярко-красный борщ на свиных ребрышках вся семья в восторге. Приготовьте и увидите, что я права.
Борщ
Борщ "Постный" с консервой
Постный борщ для меня самое любимое блюдо. Он вкусный не только горячим, но и холодным. А самое главное готовить его просто и быстро.
Щи с фасолью
Щи с фасолью
Такое блюдо можно готовить на любом бульоне и мясе. Я приготовила сегодня на курином, у меня была домашняя курочка. Щи получается очень наваристым, а фасоль придает ему необычный вкус и цвет.
Постный борщ с фасолью
Постный борщ с фасолью
Рецепт постного борща с фасолью особенно популярен, так как фасоль делает борщ очень вкусным, сытным и очень полезным.

Новые пошаговые рецепты с фото

Зарегистриваться
/Войти

Наверх