Борщ "Постный" с консервой

Приготовил: Ирина

21-07-2011, 21:17

рецепт с фото пошаговый

Описание рецепта:
Постный борщ для меня самое любимое блюдо. Он вкусный не только горячим, но и холодным. А самое главное готовить его просто и быстро.

Как приготовить Борщ "Постный" с консервой

Ингредиенты для рецепта

500 г картофеля,
1/3 кочана свежей капусты,
1 крупная свекла,
1 морковь,
1 луковица,
1 банка консервы в томатном соусе,
2 ст. ложки соуса или 1 ст. ложка томат-пасты,
6 ст. ложек растительного масла,
2 л воды,
соль - по вкусу,
перец горошек черный, перец горошек душистый,
кориандр, тмин, лавровый лист,
зелень, паприка,
сметана.

ВИДЕО РЕЦЕПТЫ на youtube.com

Рецепт приготовления

Шаг 1

В кипящую воду кладем нарезанный кубиками картофель и варим 20 минут. Морковь, свеклу трем на крупной терке. Лук режим кубиками. Пока варится картофель, обжариваем овощи (на растительном масле) в такой последовательности. Обжариваем лук до золотистого цвета, к нему добавляем морковь. Слегка обжариваем все вместе, туда же добавляем свеклу, все перемешиваем и заливаем кипятком, так чтобы вода почти покрыла овощи, добавляем туда соус или томат-пасту, накрываем крышкой и тушим до полного выкипания жидкости. Мелко шинкуем капусту, режим зелень.
В кастрюлю с картофелем выкладываем обжаренные овощи, добавляем консервы, соль - по вкусу, специи, лавровый лист, перец горошек и варим 10 минут. Потом добавляем капусту, варим 10-20 минут. Затем добавляем зелень (петрушку, укроп, зеленый лук), доводим до кипения. Борщ готов.
Подавать со сметаной.

Оцените рецепт