Борщ постный с шампиньонами, фасолью и килькой

24-02-2012, 11:48

рецепт с фото пошаговый

Описание рецепта:
Постный борщ с фасолью, грибами и консервой – отличный вариант первого блюда во время поста. Несмотря на то, что калорийность постного борща с грибами невысокая, он получается довольно сытным и вкусным.

Как приготовить Борщ постный с шампиньонами, фасолью и килькой

Ингредиенты для рецепта

На 5 литровую кастрюлю:
5 шт. картофеля
1 большая свекла
2 морковки
1 большой лук
капуста
1 стакан фасоли
600 г шампиньонов
1 банка консервы в томате ( бычки или килька)
1,5 стакан томатного сока
соль - по вкусу
перец
растительное масло.

ВИДЕО РЕЦЕПТЫ на youtube.com

Рецепт приготовления

Шаг 1

Фасоль перебрать, вымыть, залить холодной водой и дать ей постоять пару часов, потом сварить до полуготовности. Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками, добавить к фасоли. Лук очистить, нарезать кубиками и выложить на горячую сковороду с растительным маслом и поджарить до золотистого цвета. Морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой и добавить к луку. Тем временем грибы вымыть, разрезать на 4 части и добавить к луку и морковке, тушить все вместе на маленьком огне 15 минут и добавить в кастрюлю.

Шаг 2

Свеклу вымыть очистить, нарезать соломкой и протушить на горячей сковороде с растительным маслом 10 минут, добавить томатный сок и еще потушить 5-7 минут.

Шаг 3

Свеклу с томатным соком высыпать в кастрюлю. Капусту вымыть, порезать тоненько и за 15-20 минут до окончания варки добавить к борщу, а через 5 минут добавить рыбу в томате. Когда борщ будет готов, оставить его на плите и дать настояться.

Оцените рецепт