Загрузка...
» » Щи из квашеной капусты с грибами

Щи из квашеной капусты с грибами

Простой пошаговый рецепт с фото.
Щи из квашеной капусты с грибами

Описание рецепта:
Щи - это традиционное основное горячее блюдо русской кухни. В нашем варианте щи приготовленные на бульоне из сушеных грибов получается вкусным, полезным и аппетитным. Приготовьте и вы будете в восторге от этого блюда.

Ингредиенты для
«Щи из квашеной капусты с грибами»:

  • 400 г квашеной капусты,
  • 1 морковка,
  • 1 луковица,
  • 1ст. ложка соуса томатного (или томата-пюре),
  • 50 г сливочного масла,
  • 40 г сушеных грибов,
  • 700 г картофеля,
  • 3 литра воды,
  • перец черный молотый,
  • сушеный укроп (зонтики),
  • лавровый лист,
  • соль - по вкусу.

Рецепт приготовления

Щи из квашеной капусты с грибами - шаг 1Шаг 1

Сушеные грибы хорошо промыть под проточной водой, залить 3 литрами холодной воды, поставить на огонь. После закипания снять образовавшуюся пену и варить до готовности грибов. Если грибы большого размера, достать их из грибного бульона и нарезать кубиками. Я готовила щи с сушеными опятами, поэтому грибы не резала - они небольшого размера.

Щи из квашеной капусты с грибами - шаг 2Шаг 2

Квашеную капусту (если она очень кислая, откинуть на дуршлаг и промыть под проточной водой) выложить в глубокую сковородку, добавить 1,5 стакана воды, сливочное масло. Тушить под закрытой крышкой 40 минут.

Щи из квашеной капусты с грибами - шаг 3Шаг 3

Лук нарезать мелко, морковь натереть на крупной терке, обжарить на растительном масле. В конце жарки добавить томатный соус и еще жарить 2-3 минуты.

Щи из квашеной капусты с грибами - шаг 4Шаг 4

Картофель очистить, нарезать кубиками, выложить в кипящий грибной бульон. Варить 15-20 минут.

Щи из квашеной капусты с грибами - шаг 5Шаг 5

Обжаренные овощи соединяем с квашеной капустой, перемешиваем и тушим 5 минут.

Щи из квашеной капусты с грибами - шаг 6Шаг 6

Выкладываем в кастрюлю капусту, добавляем соль - по вкусу, два вида перца, лавровый лист и сушеный укроп.

Щи из квашеной капусты с грибами - шаг 7Шаг 7

Варим еще 10-15 минут.

Шаг 8

Подавать щи со сметаной.


⇐ Назад
Смотрите также рецепт по продуктам:
Оцените рецепт Нравится17

ПОДЕЛИСЬ с друзьями, ведь это вкусно и просто:

Загрузка...
Комментарии и вопросы по рецепту
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *

Рекомендуем еще рецепты

Новые пошаговые рецепты с фото

Зарегистриваться
/Войти

Наверх