Описание рецепта:
Моя бабушка варила щи обязательно с крупой и нам это очень. Я тоже готовлю щи не очень часто, но по рецепту бабушки - это вкусно и просто.
Щи с крупой по-уральски
Приготовил: Ирина
рецепт с фото пошаговый
Как приготовить Щи с крупой по-уральски
Ингредиенты для рецепта
- 4 ст. ложки крупы (овсяные хлопья, пшено, рисовая, перловая),
- 600-800 г квашеной капусты,
- 4 ст. ложки томата-пюре,
- 1 луковица,
- 5-6 картофелин,
- 1 морковь,
- растительное масло,
- 3 литра бульона или воды,
- сметана,
- лавровый лист,
- перец,
- чеснок (2-3 дольки),
- соль - по вкусу,
- зелень укропа и петрушки.
Рецепт приготовления
Шаг 1
Квашеную капусту порубить и протушить. Перловую крупу отварить до полуготовности. Морковь и лук нарезать мелкими кубиками и спассеровать, в конце пассерования положить томат-пюре, и обжарить.
Картофель нарезать кубиками. В кипящий бульон или воду высыпать картофель, довести до кипения, варить 15 минут, затем положить крупу, предварительно протушеную капусту и варить 10-15 минут. После ввести в щи пассерованные овощи, добавить соль - по вкусу, специи и варить 10 минут. Затем добавить, мелко нарезанную зелень и еще варить 5 минут. В готовые щи положить растертый с соль - по вкусую чеснок и настоять.
Подавать со сметаной.
Онлайн расклады на картах Таро
Напечатать Рецепт: Щи с крупой по-уральски. Как приготовить Щи с крупой по-уральски?
Назначение блюда Рецепты с фото / Солянки, щи
Просмотров: 11 319
⇐ Назад
ПОДЕЛИСЬ рецептом с друзьями
Рецепт » Щи с фасолью« Рецепт Щи из свежей капусты
