Описание рецепта:
Нарезать лапшу для супа можно несколькими способами. Я покажу вам оба варианта, а вы выберите для себя более приемлемый.
Суп с домашней лапшой
Как приготовить Суп с домашней лапшой
Ингредиенты для рецепта
- 600 г мяса,
- 600 г картофеля (3-4 шт.),
- 1 морковь,
- 1 луковица,
- 5 ст. ложки растительного масла,
- 4 л воды,
- лавровый лист,
- перец горошек душистый, перец горошек черный,
- зелень, соль - по вкусу.
- Для домашней лапши:
- 1,5 стакана муки,
- 1/4 стакана воды,
- 1 яйцо.
Рецепт приготовления
Сварить бульон.
Очищенные морковь и лук нашинковать соломкой, поджарить на растительном масле.
Картофель порезать кубиками, положить в бульон, довести его до кипения, варить15 минут. Добавляем пассерованные овощи, соль - по вкусу, специи, доводим до кипения, после чего всыпать перебранную лапшу и варить 7-9 минут. Добавляем резаную зелень и варим еще 5 минут.
Онлайн расклады на картах Таро
Нарезаем домашнюю лапшу первым способом:
Для приготовления лапши муку высыпать на доску, сделать в ней углубление, выпустить яйцо и, понемногу подливая холодную воду, замесить крутое тесто.
Доску посыпать мукой. Раскатать тесто, снова посыпать обильно мукой и нарезать полосками (ширина полосок на ваше усмотрение).
Полоски разрезать на несколько частей, посыпать мукой (лапша должна быть вся в муке, тогда она не будет слипаться), разложить на решете и отсеять муку, после чего лапшу засыпать в бульон.
Нарезаем лапшу вторым способом: второй способ вы увидите перейдя по ссылке.
Домашняя лапша
ПОДЕЛИСЬ рецептом с друзьями