Описание рецепта:
Запекание рыбы - это отличный способ приготовления для тех, кто является приверженцем здорового питания. Она менее калорийна и хорошо усваивается. Еще при запекании в духовке сохраняются все ценные свойства рыбы и полезных веществ, которые теряются при жарке или даже при тушении.
Шаг 1Рыбу очистить, освободить от внутренностей, головы (у меня без головы), плавников. Разрезать вдоль на две половинки и вынуть хребет, посолить, посыпать специями.
Шаг 2Филе нарезать кусочками (по своему усмотрению), выложить на противень, смазанный растительным маслом, кожицей вниз.
Шаг 3Лук очистить, нарезать очень тонкими полукольцами, равномерно выложить на рыбу.
Шаг 4Сверху уложить тертую морковь.
Шаг 5На морковь выложить кусочки сливочного масла.
Шаг 6Для заливки соединить воду, майонез (не солить), куркуму.
Хорошо перемешать и равномерно вылить на каждый кусочек рыбы. Поставить в хорошо разогретую духовку до 200 °С и выпекать до готовности, примерно 30 минут - это в моей духовке. У меня газовая.
