Рыба под рисом

Рис отварить до полной готовности. Подготовленную рыбу нарезать на порционные кусочки, натереть солью и хмели-сунели, сбрызнуть лимонным соком.
Морковь с луком очистить, лук нарезать полукольцами, морковь нарезать соломкой. Разогреть сковороду, налить растительное масло, высыпать лук и обжарить до золотистого цвета, добавить морковь, обжарить в течение 5-7 минут до мягкости.
Выложить в форму нарезанную рыбу,

сверху выложить зажарку из лука и моркови,

сверху выложить рис, на рис положить кусочки сливочного масла,

залить водой. Накрыть форму сверху фольгой,

поставить в духовку на 30-40 минут, запекать при температуре 200 градусов.