Описание рецепта:
У меня уже есть несколько рецептов свекольника
Свекольник с яйцами
Свекольник с баклажанами
но в обоих случаях, я обжаривала овощи. В этом же рецепте, я овощи не обжаривала, свекольник готовила без мяса, а в конце добавила измельченное сало с луком и чесноком.
Получилось довольно вкусно.
И, конечно же, радует то, что приготовление такого свекольника не занимает много времени.
Очистить картофель, свеклу и морковь.
Сложить в кастрюлю, добавить воду, поставить на огонь и варить до готовности картофеля.
Достать картофель, свеклу и морковь из кастрюли.
Кастрюлю с водой оставляем на плите, до тех пор, пока мы подготовим овощи, которые отварили.
Картофель размять.
Можно полностью в пюре, можно размять так, чтобы оставались небольшие кусочки картофеля.
Свеклу и морковь натереть на крупной терке.
Возвращаем подготовленные картофель, свеклу и морковь в кастрюлю, доводим до кипения, снимаем образовавшуюся пену..
Добавляем томатный соус, соль, любимые специи (я добавляю азербайджанскую приправу).
Варим 10-15 минут, на среднем огне.
У меня уровень огня 4 из 9.
Репчатый лук очистить, разрезать на куски.
Чеснок очистить.
Сало нарезать небольшими кусочками.
Лук, чеснок и сало измельчить при помощи блендера, в однородную массу.
Подготовленное сало выложить в кастрюлю.
Добавить лавровый лист.
После закипания варить 7-10 минут.
Уровень огня 4 из 9.
Затем добавить мелко нарезанную петрушку, и еще варить свекольник 5 минут.
Подавать свекольник можно со сметаной.
ПОДЕЛИСЬ рецептом с друзьями
