Описание рецепта:
Очень уж я люблю этот борщ, а именно:
1) Как по мне он очень вкусный;
2) Его очень просто готовить;
3) Этот борщ постный;
4) Он всегда получается у меня ярко красным.
В этом рецепте я соединила помидоры и томатный соус.
Также для приготовления борща можно взять либо помидоры, либо соус.
Количество фасоли можно увеличить.
Шаг 1Фасоль предварительно замочите в холодной воде.
В идеале, фасоль нужно замачивать на 12-24 часа, я замачиваю на ночь.
Очистите картофель, морковь, свеклу.
Сложите подготовленные овощи и фасоль в кастрюлю, добавьте воды.
Поставьте на огонь и варите до готовности картофеля.
Шаг 2Тем временем очистите лук, чеснок и сладкий перец.
Лук и перец нарежьте кубиками, чеснок мелко порубите.
На сковородку влейте растительное масло, поставьте на огонь.
Когда сковородка разогреется, выложите лук, чеснок и сладкий перец, обжарьте практически до готовности.
Затем добавьте натертые на крупной терке помидоры, соус и сахар.
Обжарьте все вместе в течение 2-3 минут.
Шаг 3Нашинкуйте капусту.
Достаньте из кастрюли картофель, морковь и свеклу.
Картофель разомните.
Шаг 4Свеклу и морковь натрите на крупной терке.
Шаг 5Отправьте все назад в кастрюлю (картофель, морковь и свеклу).
Добавьте обжаренный лук со сладким перцем и чесноком.
Также добавьте соль, куркуму, приправу 10 овощей, базилик и лавровый лист.
Варите 7 минут.
Шаг 6Добавьте нашинкованную капусту, варите борщ еще 10-15 минут.
Если капуста не молодая можно варить немного дольше.
Можно подавать борщ с фасолью, как со сметаной, так и без.
ПОДЕЛИСЬ рецептом с друзьями
