Азу

рецепт с фото пошаговый
Азу

Описание рецепта:
Мясо для азу подойдет любое, хотя в предпочтении свинина. Подавать азу можно как полноценное блюдо в горячем виде, тогда оно будет очень вкусное. В приготовлении нет никакой сложности.

Как приготовить Азу

Ингредиенты для рецепта

  • 400 г говядины (задняя нога или лопатка),
  • 50 г растительного масла или топленого сала,
  • 1 ст. ложка томата-пюре (или 2-3 помидора),
  • 2 луковицы,
  • 1 соленый огурец,
  • 1 ч. ложка муки,
  • 3-4 зубка чеснока,
  • 1 стакан кипятка,
  • соль - по вкусу, перец.

Рецепт приготовления

Азу - шаг 1Шаг 1

Мясо нарезать брусочками длиной 3-4 и толщиной 1 см, посыпать соль - по вкусу, перцем и обжарить на жире.

Азу - шаг 2Шаг 2

Лук нарезать полукольцами, обжарить.

Азу - шаг 3Шаг 3

Обжаренное мясо выложить в кастрюлю, залить кипятком, добавить обжаренный на растительном масле лук, томат-пюре или свежие помидоры, если нужно немного подсолить, и тушить до мягкости на умеренном огне (приблизительно 30-40 минут).

Азу - шаг 4Шаг 4

Муку подсушить на сковородке до золотистого цвета. С готового мяса слить жидкость, заправить ее подсушенной мукой и этим соусом залить тушеное мясо. Добавить очищенные от кожуры, нарезанные небольшими кубиками огурцы, растертый чеснок и прокипятить в течение 10-15 минут, на небольшом огне.

Шаг 5

Гарнировать картофелем, макаронами.


⇐ Назад
рецепт по продуктам:
Оцените рецепт Нравится2

ПОДЕЛИСЬ рецептом с друзьями

Комментарии и вопросы по рецепту
  1. Ева
    Готовила азу, очень вкусно и классно. Рецепт отличный, готовлю частенько. Спасибо.
  2. Мартин
    Мясо прикольное, приготовил, понравилось очень. Теперь часто готовлю его. Я очень люблю готовить, особенно те блюда, которые меня заинтересовали и новые для меня. Спасибо рецепт класс.
  3. Burgas
    Мясо вкусненькое. Понравилось. Уже готовил много раз и угощал маму. Ей тоже понравилось, взяла рецепт. Спасибо.
  4. kiti
    Сегодня попробовала приготовить мясо по этому рецепту, не ожидала, что говядина выйдет такой нежной и вкусной, я ее по правде сказать не люблю, но приготовив поменяла мнение. Большущее спасибо за этот рецепт мяса.
  5. Влада
    Отличное блюдо, вкусно, оригинально и простое в приготовлении.
    Большое спасибо за рецепт.
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите:

Рекомендуем рецепты

Новые пошаговые рецепты с фото

Показать еще новые рецепты

Зарегистриваться
/Войти

Наверх