Описание рецепта:
Этот рецепт очень интересный, несложный в приготовлении, а в результате получается - вкусное, оригинально приготовленное мясо с овощами.
Запеканка из телятины и картофеля (с картофельным пюре)
Приготовил: Ирина
рецепт с фото пошаговый
Как приготовить Запеканка из телятины и картофеля (с картофельным пюре)
Ингредиенты для рецепта
- 400 г мякоти телятины,
- 3 ст. ложки растительного масла,
- 1 кг картофеля,
- 2 луковицы,
- 1 стакан молока,
- 3 ст. ложки масла сливочного,
- 2 ст. ложки сухарей молотых,
- 1 яйцо,
- 1/2 стакана сметаны или нежирного майонеза,
- лавровый лист, зелень петрушки,
- соль - по вкусу, перец.
Рецепт приготовления
Шаг 1Отварить картофельное пюре: картофель нарезать ломтиками, отварить в подсоленной воде, воду слить, но не полностью (немного воды оставить), добавить 1/2 стакана молока и размять картофель в пюре, масло добавлять не нужно. Лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле.
Кусок телятины положить в кипящую воду (так мясо сохранит сок) - отварить, нарезать кусочками, выложить на сковородку с разогретым сливочным маслом и обжарить до образования темной корочки.
Шаг 2После этого пропустить через мясорубку, посыпать соль - по вкусую, перцем, добавить обжаренный лук, 1/2 стакана молока все хорошо перемешать.
Шаг 3Противень смазать сливочным маслом, посыпать молотыми сухарями, выложить половину картофельного пюре.
Шаг 4На него выложить ровный слой фарша.
Шаг 5Поверх фарша новый слой картофельного пюре.
Шаг 6Затем поверхность смазать яйцом, взбитым со сметаной.
Шаг 7Ставим в духовой шкаф, разогретый до 180С и, запекаем до образования румяной корочки (приблизительно 25-35 минут).
Шаг 8
При подаче на стол, запеканку, поливают разогретым сливочным маслом и посыпают зеленью петрушки.
Напечатать Рецепт: Запеканка из телятины и картофеля (с картофельным пюре). Как приготовить Запеканка из телятины и картофеля (с картофельным пюре)?
Назначение блюда Рецепты с фото / Блюда из говядины, телятины
Просмотров: 5 739
⇐ НазадРецепт » Голубцы с мясом и рисом« Рецепт Телятина, тушенная в горшочке
