Бисквит из кукурузной муки с черешней

Приготовил: Ирина

10-06-2014, 12:24

рецепт с фото пошаговый

Описание рецепта:
Этот бисквит получается очень воздушный, мягкий, но при этом хрустящий, за счет кукурузной муки.
Разрезать бисквит нужно очень аккуратно, он такой воздушный, что кусочки могут крошиться.
Такой бисквит можно приготовить с любыми ягодами, но количество сахара при этом будет меняться.
Если ягоды кислые (в моем случае мне попалась кислая черешня), сахара нужно взять, как указано в данном рецепте, если же ягоды сладкие, то количество сахара нужно уменьшить.

Как приготовить Бисквит из кукурузной муки с черешней

Ингредиенты для рецепта

Для бисквита:
3 яйца,
3/4 стакана сахара - если ягоды кислые (я взяла 3/4 стакана) и 1/2 стакана сахара - если ягоды сладкие,
1 стакан кукурузной муки.
500 гр. черешни (или любых ягод),
3 ст. ложки сахара - если ягоды кислые, 1-2 ст. ложки - если ягоды сладкие,
2 ст. ложки крахмала.

ВИДЕО РЕЦЕПТЫ на youtube.com

Рецепт приготовления

Шаг 1

Черешню вымойте, удалите косточки.
Приготовим бисквит
Яйца взбейте с сахаром в густую пену (как на безе),

Шаг 2

Всыпьте стакан кукурузной муки и хорошо перемешайте ложкой.

Шаг 3

Черешню посыпьте сахаром, перемешайте, сразу добавьте крахмал и снова тщательно перемешайте.

Шаг 4

Форму смажьте маслом (у меня форма диаметром 24 см.), посыпьте кукурузной мукой, выложите подготовленную черешню.

Шаг 5

Сверху на ягоды вылейте равномерно тесто.

Шаг 6

Поставьте в разогретую до 180С духовку, выпекайте 40 минут.

Шаг 7

Достаньте из духовки, дайте остыть. Выньте бисквит из формы, форму лучше использовать разъемную, так, как бисквит очень нежный.
При желании можно его перевернуть вверх ягодами.