Суп с капустой брокколи

Приготовил: Екатерина

22-01-2014, 11:27

рецепт с фото пошаговый

Описание рецепта:
Очень вкусный суп на курином бульоне с брокколи, кроме этого еще и очень полезного.

Как приготовить Суп с капустой брокколи

Ингредиенты для рецепта

2,5 л куриного бульона
Картофель — 6 шт
капуста брокколи — 400 г
лук-порей - 1 шт
сливочное масло — 3-5 стол. ложек
зелень
соль, перец
сметана.

ВИДЕО РЕЦЕПТЫ на youtube.com

Рецепт приготовления

Шаг 1

Капусту брокколи (у меня замороженная) бланшировать в кипящей воде 1—2 минуты.

Шаг 2

Откинуть на дуршлаг. Лук-порей нашинковать.

Шаг 3

И вместе с капустой брокколи слегка обжарить в сливочном масле.

Шаг 4

Картофель вымыть, очистить, нарезать тонкими ломтиками, опустить в кипящий бульон, посолить, варить 10 минут. Добавить обжаренные овощи и варить при слабом кипении до готовности. Посолить (если нужно), поперчить по вкусу. Подавать суп со сметаной и зеленью.

Оцените рецепт