Загрузка...
» » Пирог с клубникой

Пирог с клубникой

Простой пошаговый рецепт с фото.
Пирог с клубникой

Описание рецепта:
Этот пирог можно приготовить с вишней, смородиной, черникой или любыми другими фруктами, но с клубникой этот пирог более вкусный.

Ингредиенты для
«Пирог с клубникой»:

  • Тесто:
  • 4+1/4 стакана муки,
  • 3 ст. ложки сахара,
  • соль - по вкусу - щепотка,
  • 25 г дрожжей,
  • 1 стакан молока,
  • 50 г сливочного масла,
  • 4 яичных желтка.
  • Начинка:
  • 500 г клубники,
  • 225 г сметаны (25% жирности),
  • 2,5 стакана сахара,
  • 2 яичных белка,
  • 3 ч ложки сахара.

Рецепт приготовления

Пирог с клубникой - шаг 1Шаг 1

Молоко слегка подогреть, растворить в нем дрожжи, добавить сливочное мало и хорошо перемешать (до полного растворения масла). Желтки яиц отделить от белков.
В два стакана муки влить подготовленное молоко и добавить 4 желтка.

Пирог с клубникой - шаг 2Шаг 2

Хорошо перемешать, затем добавить оставшиеся 2+1/4 стакана муки и хорошо вымешать тесто. Накрыть оставить подойти в течение 40-60 минут.

Пирог с клубникой - шаг 3Шаг 3

Пока тесто поднимется, подготовим начинку. Клубнику вымойте, удалите чашелистики, разрежьте пополам. Охлажденную сметану взбейте с сахаром, до загустения.

Пирог с клубникой - шаг 4Шаг 4

Соедините сметану и клубнику, аккуратно перемешайте.

Пирог с клубникой - шаг 5Шаг 5

На смазанный растительным маслом противень равномерно выложите тесто, сформируйте бортики. Равномерно выложите клубнично-сметанную начинку.

Пирог с клубникой - шаг 6Шаг 6

Поставьте пирог в предварительно разогретую до 175С духовку. Выпекать пирог 20 минут. За 3 минуты до окончания выпекания, охлажденные белки взбейте с сахаром в густую пену. Достаньте пирог их духовки (духовку не выключайте) и равномерно, очень легко, как бы проходясь по верху пирога, кисточкой нанесите взбитые белки.

Пирог с клубникой - шаг 7Шаг 7

Обратно поставьте пирог в духовку и запекайте 15 минут или до тех пор, пока белки не зарумянятся.

Шаг 8

При желании пирог можно украсить свежими ягодами клубники, как это сделала я (смотрите фото).


⇐ Назад
Смотрите также рецепт по продуктам:
Оцените рецепт Нравится0

ПОДЕЛИСЬ с друзьями, ведь это вкусно и просто:

Загрузка...
Комментарии и вопросы по рецепту
  1. Роза
    Вкуснятина и красота
  2. Инга
    Нашла у вас пирог с клубникой, понравился. У нас уже клубника своя есть, обязательно буду делать. Мне ваши рецепты нравятся и все совпадает точь в точь.
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *

Рекомендуем еще рецепты

Новые пошаговые рецепты с фото

Зарегистриваться
/Войти

Наверх