Пирог с яблоками, изюмом и медом

Муку высыпать в миску, добавить сахар, ванильный сахар, соль, перемешиваем. Добавляем размягченное масло и хорошо растираем с мукой.
В стакане теплого молока или воды растворить дрожжи.

Вылить в миску с мукой, хорошо перемешать, добавить муку, сколько возьмет, и вымесить не крутое тесто.

Готовое тесто накрыть салфеткой или полотенцем и оставить в теплом месте на 30-45 минут. Тесто должно увеличиться в 2 раза.
Изюм вымыть и замочить на 10 минут в горячей, но не кипятке, воде. Яблоки вымыть, очистить и натереть на крупной терке.
От подошедшего теста отделить чуть меньше половины теста, а остальное раскатать и выложить в форму, сделав бортики. Выложить яблоки, полить жидким медом. Сверху посыпать изюмом. Из оставшегося теста сделать полосочки и накрыть пирог.

Поставить пирог в нагретую духовку и выпекать на умеренном огне 25-35 минут. Готовый пирог вынуть с духовки, накрыть салфеткой и дать остыть, вынуть с формы.