3 стакан муки * 1 стол. ложки сухих дрожжей * 1/3 стакана растительного масла * 4 стол. ложки сахара * 1 стакан молока * ванилин * щепотка соли.
Для начинки: 600 г вишни (можно замороженную) * 1/2 стакана сахара * орехи по вкусу * сахарная пудра.
В теплом молоке разведите дрожжи, подождите, когда появится пенная шапка, добавьте растительное масло, сахар, соль - по вкусу, ванилин и муку, хорошо вымесите. Дайте подойти (тесто должно увеличиться в два раза).
Обомните и сформируйте ватрушки. Стаканом выдавите выемки дня начинки и наполните их массой, из рубленой вишни, сахара и толченого ореха.
Смажьте яйцом поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Когда ватрушки остынуть, посыпать сахарной пудрой.
