Котлеты из свинины

Мякоть свинины вымыть, обсушить и порезать на кусочки. Лук и чеснок очистить. Лук разрезать на части. Булку замочить в молоке, когда она размякнет, отжать. Мясо пропускаем через мясорубку чередуя добавляем лук, чеснок и хлеб. Когда фарш у нас будет уже готов солим, перчим, добавляем яйцо и мягкое сливочное масло и все вместе тщательно вымешиваем. На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем приготовленные котлеты, накрываем крышкой и жарим на маленьком огне, периодически переворачивая, до готовности. Подавать котлеты к столу можно с любым гарниром и овощами.