Шарлотка с яблоками

Батон порезать небольшими кубиками, выложить в глубокую миску и залить молоком. В сковороде на маленьком огне растопить сливочное масло и добавить к размягченному батону. Из 4 яиц отделить желтки от белков. В желтки добавить 2 стол. ложки сахара и немножко взбить и тоже добавить к батону. Все хорошенько перемешать, чтобы не было комочков. Яблоки вымыть, очистить, разрезать пополам, вынуть сердцевину, натереть на крупную терку и добавить к батону и все вместе перемешать. Форму смазать хорошо маслом (можно растительным) выложить в нее массу и разровнять. В 4 белка добавить сахар и немного взбить, добавить сметану и еще раз взбить хорошо миксером и залить сверху массу и поставить в духовку. Выпекать на среднем огне 40-50 минут.