Соленые баклажаны

рецепт с фото пошаговый
Соленые баклажаны

Описание рецепта:

Как приготовить Соленые баклажаны

Ингредиенты для рецепта

  • 4-5 некрупных баклажанов,
  • 2 моркови,
  • 1 стакан нарезанной зелени кинзы и петрушки,
  • 3-4 зубчика чеснока,
  • соль - по вкусу, перец.

Рецепт приготовления

Шаг 1

Плоды баклажанов вымыть и надрезать вдоль на 2/3 длины, наполнить подготовленным фаршем.
Для фарша - натереть на крупной терке морковь, измельчить чеснок, нарезать часть зелени, слегка подсолить, поперчить и перемешать.
Плотно уложить баклажаны в кастрюлю, пересыпать соль - по вкусу, и другой частью рубленой зелени. Когда баклажаны дадут сок, поставить их пол гнет. Неделю держать при комнатной температуре, а затем поставить на холод.
Удобнее не пересыпать их соль - по вкусу, а залить рассолом, приготовленным из расчета 60 г соли на 1 л воды.


⇐ Назад
рецепт по продуктам:
Оцените рецепт Нравится1

ПОДЕЛИСЬ рецептом с друзьями

Комментарии и вопросы по рецепту
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите:

Рекомендуем рецепты

Баклажаны запеченные в духовке
Баклажаны запеченные в духовке
Этот овощ незаменим для людей, которые следят за состоянием своей фигуры. Но, наиболее вкусными являются баклажаны, запеченные в духовке. В приготовлении не занимают много времени.
Салат из редиса и творога
Салат из редиса и творога
Вкусный салат из редиски, творога и сметаны просто и полезно. Полезный салат и для деток, готовится быстро.
Перец, фаршированный баклажанами
Перец, фаршированный баклажанами
Это блюдо можно отнести одновременно, к закускам и вторым блюдам. Такой фаршированный баклажанами перец, смело можно готовить в пост, ведь в этом рецепте есть только овощи и растительное масло.

Новые пошаговые рецепты с фото

Зарегистриваться
/Войти

Наверх