Икра из яблок и моркови

Морковь очистить и нарезать довольно крупными кусочками, обжарить на растительном масле до мягкости, затем обжарить порезанный кольцами лук, и подготовленные яблоки - нарезанные на четвертинки и очищенные.
Все пропустить через мясорубку, добавить по вкусу соль - по вкусу и сахар, хорошо перемешать и прогреть еще раз в сковородке, следить, чтобы икра не подгорела.
Подавать охлажденной, выложив горкой в салатник.