Переклад
  • uk
  • en

Украинский борщ с пампушками

рецепт с фото пошаговый
Украинский борщ с пампушками

Описание рецепта:
Настоящий украинский борщ с пампушками несложен, но время займет не мало, зато потом - это праздник для желудка и души.



Как приготовить Украинский борщ с пампушками

Ингредиенты для рецепта

  • 300 г свеклы,
  • 400 г свежей капусты, 500 г картофеля,
  • 100 г моркови, 40 г кореньев петрушки,
  • 70 г репчатого лука, 10 г чеснока,
  • 100 г томат-пюре (или 400 г помидоров),
  • 15 г муки, 20 г сахара,
  • 30 г жира (или растительное масло),
  • 2 ст. ложки уксуса (по желанию),
  • 2,5-3 л воды или бульона,
  • перец горький, перец душистый, лавровый лист, перец болгарский, зелень, соль - по вкусу,
  • Для пампушек:
  • 1,5 стакана муки,
  • 100-110 г воды,
  • 1 столовая ложка сахара, соль - по вкусу - на кончик ножа,
  • 1ст. ложка растительного масла,
  • 10 г дрожжей,
  • Для чесночной заправки:
  • 15 г чеснока,
  • 80 г воды,
  • 20 г растительного масла.

Рецепт приготовления

Украинский борщ с пампушками - шаг 1Шаг 1

Очищенную, помытую свеклу натереть на терке (или нарезать соломкой), сбрызнуть уксусом, посыпать соль - по вкусую. Перемешать и положить в кастрюлю, добавить с мясного бульона жир (или растительное масло), томат-пюре, сахар и тушить до полуготовности. Очищенные и помытые коренья и лук нарезать соломкой и слегка спассеровать с жиром.
В процеженный бульон положить нарезанный дольками картофель, довести до кипения, опустить нашинкованную соломкой свежую капусту, и варить 10-15 минут. Затем добавить тушеные и пассерованные овощи, поджаренную муку, болгарский перец, специи и варить до готовности. Готовый борщ заправить растительным маслом (или салом) растертым с зеленью и чесноком, довести до кипения, дать настояться 20-25 минут. При подаче к столу добавить сметану, мясо, посыпать зеленью. Для приготовления пампушек в теплой воде развести дрожжи. В половину подготовленной муки добавить сахар, соль - по вкусу, масло. Все перемешать и добавить разведенные дрожжи. Добавить остаток муки и замесить тесто, дать ему подойти. Из готового теста сделать шарики, уложить их на противень, смазать яйцом и выпечь в духовке.

Украинский борщ с пампушками - шаг 2Шаг 2

Отдельно подать пампушки с чесночной заправкой.

Онлайн расклады на картах Таро

VIS Tarot || ТАРО гадание онлайн

ОН и ОНА, ОН и ВЫ | ТАРО

Шаг 3

Чесночную заправку готовить так. Чеснок растереть с солью - по вкусу, добавить растительное масло, кипяченую воду.
Когда пампушки испекутся, их нужно сразу же полить заправкой.


⇐ Назад
рецепт по продуктам:
Оцените рецепт Нравится6

ПОДЕЛИСЬ рецептом с друзьями

Комментарии и вопросы по рецепту

Рекомендуем рецепты

Красный борщ с кабачками
Красный борщ с кабачками
При желании этот борщ можно приготовить с мясом и постный без мясного навара. Конечно на бульоне вкусней и наваристей, но этот рецепт ничем не хуже.
Борщ с черносливом и грибами
Борщ с черносливом и грибами
Предлагаем вам рецепт постного, красного вкусного борща с грибами и черносливом. Этот рецепт подойдет тем, кто больше предпочитает постную пищу.
Щи из свежей капусты
Щи из свежей капусты
Щи из свежей капусты — рецепт вкусного первого блюда, которое идеально подходит для сытного обеда. Это просто, сытно и вкусно.

Вкусно

Рыба с овощами, в микроволновке
Рыба с овощами, в микроволновке
Нравится 48120 607
Этот рецепт подкупает меня, как простотой приготовления, так и вкусом. Готовить такую рыбу очень просто и это радует. Что требуется от нас, так это...
Свиной рулет с орехами
Свиной рулет с орехами
Нравится 322 344
Очень вкусный рулет, который смело можно готовить на праздничный стол. Все продукты довольно простые, но при этом сочетание этих простых продуктов,...
Суп с клецками без мяса
Суп с клецками без мяса
Нравится 41523 669
Я готовлю клецки без воды, тогда они не разбухают в супе, превращая его в непонятную массу, а прекрасно держат форму, при этом суп остается...
Еще Пасхальные рецепты

Пост - постные рецепты

Еще Постные блюда

Новые пошаговые рецепты с фото

Показать еще новые рецепты

Зарегистриваться
/Войти

Наверх