Описание рецепта:
При желании этот борщ можно приготовить с мясом и постный без мясного навара. Конечно на бульоне вкусней и наваристей, но этот рецепт ничем не хуже.
Красный борщ с кабачками
Приготовил: Ирина
видео рецепт с фото пошаговый
Как приготовить Красный борщ с кабачками
Ингредиенты для рецепта
- 800 гр. картофеля,
- 2 свеклы (750 гр.),
- 1 морковь,
- 1 крупная луковица,
- 200 гр. свежей капусты,
- 1 кабачок (250 гр.),
- 2 зубчика чеснока,
- зелень укропа и петрушки по 1/3 пучка,
- 1/3 пучка зеленого лука,
- 3 ст. ложки томатного соуса,
- соль - по вкусу, лавровый лист,
- 5-6 ст. ложек растительного масла,
- 3,5 литра воды.
Рецепт приготовления
Видео рецепта
Шаг 1Картофель очистить, нарезать ломтиками, выложить в кипящую воду, варить 20-30 минут.
Шаг 2По истечении времени, размять картофель, прямо в кастрюле.
Шаг 3Лук нарезать мелко, морковь и свеклу нарезать соломкой. Выложить на разогретую с растительным маслом сковородку, жарить до полуготовности.
Шаг 4Добавить соус, мелко рубленый чеснок, жарить все вместе 3 минуты.
Шаг 5Выложить обжаренные овощи в кастрюлю, добавить соль - по вкусу, лавровый лист, варить 10 минут.
Шаг 6Кабачок нарезать соломкой, капусту нашинковать.
Шаг 7Выложить в кастрюлю кабачок и капусту, варить 10 минут.
Шаг 8 Затем добавить мелко нарезанные зелень укропа, петрушки и зеленый лук. Варить 5 минут.
Шаг 9
Подавать борщ со сметаной, а если придерживаетесь поста, то сметану не класть.
Напечатать Рецепт: Красный борщ с кабачками. Как приготовить Красный борщ с кабачками?
Просмотров: 13 000
⇐ Назад
