Овощной суп

Приготовил: Ирина

20-07-2011, 11:28

рецепт с фото пошаговый

Описание рецепта:
Предлагаем вам рецепт легкого и в то же время сытного и питательного овощного супа. Он очень вкусный и станет для вас отличным обедом.

Как приготовить Овощной суп

Ингредиенты для рецепта

300 г мяса (по вашему предпочтению),
300 г картофеля,
200 капусты белокочанной,
1 луковица,
1 морковь,
1 перец болгарский,
2 помидора,
1 банка консервированного зеленого горошка,
40-50 г сливочного масла,
3 литра воды или бульона,
лавровый лист,
перец горошек черный, перец горошек душистый,
соль - по вкусу.

ВИДЕО РЕЦЕПТЫ на youtube.com

Рецепт приготовления

Шаг 1

Этот суп можно готовить как на воде, так и на бульоне.
Сварить бульон, если суп будете готовить с добавлением мяса. Перец помыть, очистить, нарезать соломкой. Капусту порезать соломкой, лук порезать кубиками, помидоры дольками, морковь натереть на крупной терке (или порезать соломкой). Очищенный картофель, нарезанный кубиками, кладем в кипящую воду или бульон и варим 10-15 минут. Обжариваем (на сливочном масле) порезанный лук до золотистого цвета, добавляем к луку морковь и сладкий перец и под закрытой крышкой все вместе обжариваем. В кастрюлю с картофелем добавляем капусту, помидоры, обжаренные овощи, зеленый горошек, специи и солим. Доводим до кипения и варим 10 минут, добавляем резаную зелень укропа и петрушки и варим 5 минут.
Можно подавать со сметаной.

Оцените рецепт