Пирожные с абрикосами и творожным кремом

Пирожные с абрикосами и творожным кремом
Для теста:
3 яйца, 100 г сахарного песка, 100 г муки, 25 г крахмала,
2 чайн. ложки разрыхлителя.
Для крема:
16 г желатина, 200 мл сока абрикос, 50 г сахарного песка, 500 г творога, 300 мл сливок, 6 абрикос.
Для украшения: 1/2 пакетика желе для торта, 125 мл сока абрикоса.
Нагреть духовку до 180 градусов. Разъемную прямоугольную форму размером 24 х 32 см выстлать бумагой для выпекания. Для теста яйца взбить с сахарным песком и 3 стол. ложками горячей воды. Муку смешать с разрыхлителем и крахмалом,просеять и добавить во взбитую массу. Выложить тесто в форму, разровнять и выпекать 25 мин.
Готовый бисквитный корж достать из духовки и переложить на блюдо. Бумагу удалить и дать коржу полностью остыть. Затем поставить вокруг коржа прямоугольную рамку.
Для приготовления творожного крема замочить желатин. Абрикосовый сок разогреть в кастрюле с сахарным песком, снять с огня и дать остыть. Желатин отжать и растворить в абрикосовом сиропе. Добавить творог и тщательно перемешать. Сливки взбить и соединить с
творожной массой. Абрикосы мелко нарезать и добавить в крем.
Крем выложить на корж, разровнять и поставить в холодильник, чтобы крем застыл.
Для украшения развести желе абрикосовым соком и дать немного остыть. Наполнить желе маленький пакетик, срезать уголок и украсить крем полосками желе, как на фото. Поставить в холодильник. Перед подачей нарезать квадратами или прямоугольниками.
Смотрите также: Это вкусно

Рекомендуем

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите:

Новые пошаговые рецепты с фото

Показать еще новые рецепты

Зарегистриваться
/Войти

Наверх