3 стол, ложки растительного масла
100 г риса
300 г говяжьего и свиного фарша
1 луковица
1 стебель сельдерея
1 морковь
1/2 стакана мясного бульона
соль - по вкусу, перец.
Рис отварить до полуготовности и слить. Морковь натереть на мелкой терке. Репчатый лук нашинковать. С помидоров срезать "крышечку", аккуратно удалить мякоть и семена. Мякоть мелко порубить.
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук, морковь. Выложить фарш и, помешивая, жарить все вместе 8—10 мин. Добавить рис, влить мясной бульон и тушить еще минут 15 на среднем огне.
Начинку разложить в помидоры и запекать 10 мин в духовке при 180°.
Подавать, посыпав колечками зеленого лука.
