
Описание рецепта:
Мясо в таком приготовлении получилось очень вкусным и сочным.
Описание рецепта:
Мясо в таком приготовлении получилось очень вкусным и сочным.
Каре ягненка зачистить от лишнего жира, вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Разрезать каре вдоль по кости на порционные кусочки. Чеснок очистить и нарезать пластинами. Перец чили вымыть и, очистить от семян, нарезать тонкой соломкой.
Для маринада соединить чеснок, рубленую петрушку, чили, добавить сок лимона, мед и оливковое масло. Хорошо перемешать, добавить соль и перец по вкусу.
Мясо выложить в форму для запекания, полить маринадом и, накрыв фольгой, поместить в холодильник минимум на 2 часа.
Маринованные куски каре обжарить на сковороде без добавления жира, переложить обратно в форму и поставить в нагретую духовку до 200° и запекать в духовке до готовности.
ПОДЕЛИСЬ рецептом с друзьями