Ножка ягненка, жаренная в белом вине, с овощным ассорти

Ножка ягненка, жаренная в белом вине, с овощным ассорти
2 зубчика чеснока * соль - по вкусу * молотый черный перец * 1 ножка ягненка (около 1,2 кг) * 1/2 чайн. ложки сушеного тимьяна * розмарина * душицы и базилика.
250 г картофеля * 125 г лука.
по 1 стручку красного и желтого сладкого перца * 250 г цуккини * 1 маленький баклажан * 2 стол. ложки оливкового масла * 375 мл белого вина.


Ножку вымыть, посолить, поперчить и натереть чесноком и травами. Овощи нарезать кусочками.
Положить ножку на смазанный жиром противень, сбрызнуть маслом и жарить в духовке 15 минут при 220 градусах, затем полить вином. Снизить температуру до 200 градусов и продолжать жарить еще 40 минут. Овощи распределить вокруг мяса, посолить, поперчить и жарить еще 45 минут при 180 градусах, потом достать и завернуть на 10 минут в фольгу.
Овощи приправить по вкусу. Отложить 2 стол. ложки, остальные выложить на блюдо вместе с мясом. Отложенные овощи пюрировать и полить мясо.
Смотрите также: Это вкусно

Рекомендуем

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите:

Новые пошаговые рецепты с фото

Показать еще новые рецепты

Зарегистриваться
/Войти

Наверх