Биточки из телятины с зеленым горошком

Биточки из телятины с зеленым горошком

600 г фарша из телятины, 120 г риса, 180 г зеленого горошка мороженого, 180 г копченого бекона, лук, зубчик чеснока, хлеба для тостов, соль - по вкусу, черный перец, 1 ст.ложка творога, яйцо, лимон,
2 ст. ложки рубленых листиков шалфея, растительное масло, 200 г бульона, 150 г сметаны.

Горошек разморозить. Бекон нарезать полосками. Лук очистить и мелко нарезать. Чеснок очистить и растолочь. Бекон растопить на сковороде без жира, шкварки вынуть. На этом жире обжарить лук и чеснок. С тостов удалить корку и замочить.
Рис отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг. Фарш посолить и поперчить, добавить отжатые тосты. Лимон вымыть горячей водой, теркой снять цедру. У фарш добавить 1 чайную ложку тертой цедры, 2 ст.ложки шалфея, лук и чеснок.
Из фарша сделать шарики и обжарить на растительном масле со всех сторон до образования румяной корочки. Добавить горошек, слегка потушить, затем влить бульон и обжаривать на среднем огне еще 5 минут. Готовое блюдо посолить и поперчить, полить сметаной и посыпать шкварками.
Подать биточки с рисом и соусом, посыпать шалфеем.
Смотрите также: Это вкусно

Рекомендуем

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите:

Новые пошаговые рецепты с фото

Показать еще новые рецепты

Зарегистриваться
/Войти

Наверх