Малосольные, кислые огурцы

рецепт с фото пошаговый
Малосольные, кислые огурцы

Описание рецепта:
Засаливать огурцы можно в любой емкости. Емкостью может быть эмалированная кастрюля или из нержавеющей стали, 3-литровая банка, деревянная бочка и т.п. Я засаливала огурцы в 5-ти литровой кастрюле, но ингредиенты брала из расчета на 3-х литровую банку.

Как приготовить Малосольные, кислые огурцы

Ингредиенты для рецепта

  • Из расчета на 3-х литровую банку:
  • Огурцов - сколько войдет,
  • 1,4 литра воды (сырой стерилизованной или кипяченой холодной),
  • 100 г соли каменной,
  • 2-3 листа хрена или сухой корень хрена,
  • свежий или сушеный укроп,
  • чеснок,
  • черный перец горошком.

Рецепт приготовления

Малосольные, кислые огурцы - шаг 1Шаг 1

Огурцы вымыть, выдержать в емкости с холодной водой 2-3 часа, если горчат, то больше.
Можно в воде не выдерживать, это уже по желанию.

На дно кастрюли положить сушеный или свежий укроп, чеснок, перец. Растворить в стакане воды соль - по вкусу и влить в кастрюлю.

Малосольные, кислые огурцы - шаг 2Шаг 2

Заполнить емкость огурцами, по желанию можно обрезать кончики огурцов. Переложить огурцы хреном. Залить холодной водой.

Малосольные, кислые огурцы - шаг 3Шаг 3

Сверху прикрыть огурцы укропом и хреном.

Малосольные, кислые огурцы - шаг 4Шаг 4

Прикрыть крышкой, но крышку полностью не закрывать. Если вы будете солить огурцы в банке, прикройте их марлей.

Шаг 5

На третьи сутки мы получим малосоль - по вкусу огурцы, если выдержать дольше, то получим кислые огурцы.

p.s. Еще вариант: заливают огурцы, приготовленным рассолом.
Готовят рассол так: Кипятят воду, добавляют соль - по вкусу, перец горошком. Дают закипеть и кипятят на маленьком огне 10 минут.
Затем дают рассолу остыть и заливают огурцы.

Viber

Присоединяйтесь к сообществу в Viber

Рецепты Вкусно Готовим🔻👍💞
Мы не надоедаем сообщениями, уважая личное время каждого. Мы делимся своими рецептами один раз в 3-7 дней. Присоединяйтесь к нашему сообществу и будьте в курсе новых рецептов. (!)

⇐ Назад
рецепт по продуктам:
Оцените рецепт Нравится5

ПОДЕЛИСЬ рецептом с друзьями

Комментарии и вопросы по рецепту
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите:

Рекомендуем рецепты

Новые пошаговые рецепты с фото

Показать еще новые рецепты

Зарегистриваться
/Войти

Наверх