Яйца вкрутую

Приготовил: Ирина

2-08-2011, 21:48

рецепт с фото пошаговый

Описание рецепта:
Я покажу несколько вариантов яиц сваренных вкрутую. Делаю это для того, что бы Вы смогли выбрать себе нужный вариант в зависимости от результата.

Как приготовить Яйца вкрутую

Ингредиенты для рецепта

Яйца,
1 литр воды,
1 ч. ложка соли.

ВИДЕО РЕЦЕПТЫ на youtube.com

Рецепт приготовления

Шаг 1

Яйца помыть. Набрать в кастрюлю воду, добавить соль - по вкусу и поставить на огонь, после того, как вода закипит, аккуратно положить яйца в воду и варить 8-10-12-14 минуты. По истечении времени, достать яйца и сразу поставить под холодную воду (если этого не сделать, яйца будет тяжело почистить).
Вы спросите, а зачем же соль - по вкусу - а воду при варке яйца солят потому, что белок быстрее сворачивается в соленой воде. Если вдруг скорлупа треснет, свернувшийся белок запечатает трещину, но трескаются яйца в соленой воде крайне редко.

Это яйцо варилось - 8 минут.