Безе

рецепт с фото пошаговый
Безе

Описание рецепта:
Для приготовления безе нужно придерживаться двух правил:
1) Белки яиц нужно предварительно охладить, тогда они хорошо взбиваются в пену. У меня не было случая, чтобы охлажденные белки не взбивались. Но если вдруг у вас плохо взбиваются белки, добавьте немного соли.
2) Вся посуда, которую мы будем использовать для приготовления безе, от миски до ложки, должна быть сухой.
Конечно, особенно красивым безе получается, если его выкладывать на противень кондитерским шприцом. Я умышленно в рецепте выкладывала безе при помощи полиэтиленового кулька, ведь не у всех есть кондитерский шприц. Согласитесь, выложенное безе таким способом, тоже выглядит не плохо.

Как приготовить Безе

Ингредиенты для рецепта

  • 3 яичных белка,
  • 3/4 стакана сахара.

Рецепт приготовления

Безе - шаг 1Шаг 1

Белки яиц охладить. Вылить в сухую посуду и взбить миксером в пену.

Безе - шаг 2Шаг 2

Непрерывно взбивая миксером, постепенно добавляем сахар - по 1 ст. ложке через каждую минуту. Взбиваем на средней скорости. После того, как добавим последнюю ложку сахара, увеличиваем скорость до максимальной, и взбиваем 2-3 минуты. Общее время приготовления 12-15 минут. Мы должны получить, полностью загустевшую массу.

Безе - шаг 3Шаг 3

Противень смазать растительным маслом (его не должно быть много), при помощи кондитерского шприца (ложки или полиэтиленового кулька), выложить безе. Как использовать полиэтиленовый кулек - берем кулек не большой по размеру, отрезаем уголок, заполняем его подготовленной массой.

Безе - шаг 4Шаг 4

Продвигаем (поддавливая массу) к обрезанному уголку и выкладываем безе.

Шаг 5

Поставить в предварительно разогретую до 100с духовку, на среднюю полку. Выпекать 1 час 25 минут, затем убавить огонь до 80С, переставить противень на нижнюю полку и выпекать еще 1час 20 минут. Затем достать из духовки, охладить. Если вы все сделали правильно, безе легко отстанет от противня.

Viber

Присоединяйтесь к сообществу в Viber

Рецепты Вкусно Готовим🔻👍💞
Мы не надоедаем сообщениями, уважая личное время каждого. Мы делимся своими рецептами один раз в 3-7 дней. Присоединяйтесь к нашему сообществу и будьте в курсе новых рецептов. (!)

⇐ Назад
рецепт по продуктам:
Оцените рецепт Нравится5

ПОДЕЛИСЬ рецептом с друзьями

Комментарии и вопросы по рецепту
  1. Алекс
    Спасибо за хороший рецепт.
    Недавно приготовил. Вкусно.
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите:

Рекомендуем рецепты

Оладьи на пиве
Оладьи на пиве
Вкусные и быстрые оладьи. Вполне подойдет для нежданных гостей, да и просто на завтрак и ужин.

Новые пошаговые рецепты с фото

Показать еще новые рецепты

Зарегистриваться
/Войти

Наверх