Описание рецепта:
Рыба очень полезная для нашего организма, ведь не зря раньше в наших столовках было два рыбных дня в неделю. Такое блюдо легкое, вкусное и сытное, ведь скумбрия сама по себе жирная рыба. И это блюдо составит хорошую компанию любому гарниру или салату.
Филе скумбрии нарезать кусочками, пропустить через мясорубку вместе с замоченным в молоке черствым хлебом, добавить 2 яйца, соль - по вкусу, перец, перемешать и вторично пропустить через мясорубку. Затем в полученную массу добавить вареные размятые викой желтки и хорошо перемешать.
На разогретую с растительным маслом сковородку выложить столовой ложкой полученный фарш и обжарить с обеих сторон до образования румяной корочки.
