Описание рецепта:
Очень наваристым и вкусным получился рассольник с перловкой и телятиной.
Рассольник с перловкой
Приготовил: Ирина
рецепт с фото пошаговый
Как приготовить Рассольник с перловкой
Ингредиенты для рецепта
- 600 г мяса (я взяла телятину),
- 5-6 картофелин,
- 1 морковь,
- 1 луковица,
- 2 больших соленых огурца (270-300 г),
- 3 ст. ложки растительного масла,
- 1 стакан перловой крупы (стакан 200 г),
- 3,7-4,0 литра воды,
- сметана (100-150 г),
- лавровый лист, перец молотый черный, сушеный укроп или свежая зелень укропа - петрушки, соль - по вкусу.
Рецепт приготовления
Шаг 1Мясо нарезать небольшими кусочками, залить 3,7-4 литрами холодной воды, поставить на огонь, дать закипеть, снять образовавшуюся пену.
Добавить промытую перловую крупу, после закипания варить 40-50 минут.
Шаг 2Добавить нарезанный кусочками картофель, соль - по вкусу. После закипания варить 15 минут.
Шаг 3Лук нарезать мелко, морковь натереть на крупной терке. Обжарить овощи на растительном масле.
Добавить в рассоль - по вкусуник, варить 5 минут.
Шаг 4Через 5 минут добавить натертые на крупной терке кислые огурцы, лавровый лист, молотый перец. Варите 10 минут.
Шаг 5Затем добавьте в рассоль - по вкусуник нарезанную зелень укропа и петрушки, варите еще 5 минут.
Шаг 6
Подавайте рассоль - по вкусуник со сметаной.
Напечатать Рецепт: Рассольник с перловкой. Как приготовить Рассольник с перловкой?
Назначение блюда Рецепты с фото / Рассольники
Просмотров: 20 899
⇐ Назад« Рецепт Рассольник с фасолью и сельдереем
